作り方

1

もつは湯通ししておきます。
キャベツはザク切り、にらは約5cmの長さに、玉ねぎは約1.5cm幅に切ります。
山芋はすりおろし、ごぼうはピーラーなどで薄く切ります。

2

鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したらもつを加えます。　
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。

3

再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、キャベツ・玉ねぎ・ごぼうを入れます。
火が通ったらにら・山芋・明太子を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。