ダイショー

商品情報

Product Information

シェフおすすめポイント

シェフおすすめポイント 本格中華シェフ　おすすめポイント　＜エビチリ＞

szechwan restaurant 陳（スーツァンレストラン陳）
料理長　井上 和豊　氏
いのうえ・かずとよ（1981年8月13日、秋田県生まれ）
2001年、四川飯店に入社。「スーツァンレストラン 陳」（東京）に配属。オープン時から現在まで同店を支えている。
2004年の「青年調理士のための全日本中国料理コンクール」熱菜・魚介部門金賞をはじめ、数々のコンクールにチャレンジし、受賞歴多数。
RED U-35 2016 RED EGG（グランプリ）

★シェフのおすすめポイント★
①海老の風味と香味野菜がポイント
（エビ風味調味料やねぎ風味油で外食店の様な味わい）
②調理上のポイント
（サラダ油はフライパンにひくのではなく、下味粉と一緒にあらかじめ絡めることで、エビをむらなく焼くことが出来る）

海鮮中華　エビチリソースの商品情報はこちら

Recommend recipe

井上シェフのおすすめアレンジ☆彡　～その①～　チリ冷麺

材料

1人前
（調味料）
■海鮮中華エビチリソース＆辛味調味料　各1袋
■砂糖　小さじ1杯
■酢　大さじ1杯
■水　大さじ3杯
■ごま油　大さじ1/2杯
■いりごま　適量

〔食材〕
中華麺（または春雨）
エビ
キュウリ
長ねぎ
茹で卵
チャーシュー

作り方

1
調味料をすべて合わせてチリ冷麺つゆを作り、よく冷やしておく。
2
それぞれ調理した食材を器に盛り付けて、①のチリ冷麺つゆを注いで完成。

井上シェフのおすすめアレンジ☆彡　～その②～　トマトと卵のチリオムレツ

材料

2～3人前
■海鮮中華エビチリソース＆辛味調味料　各1袋
■トマト　1個
■卵　3個
■サラダ油　大さじ2杯
■きざみパセリ　適量

作り方

1
（下ごしらえ）
・トマトを1口大にカットする。
・卵はボウルに割り入れてよく溶き混ぜる。
2
フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えて炒める。
3
卵が半熟くらいまで火が通ったらトマト・チリソースを加えて炒め合わせて器に盛り付ける。
4
パセリをトッピングして完成。

関連レシピ