作り方

1

長ねぎは斜め薄切りにします。

2

ボウルに、長ねぎ・チヂミ粉・水を加え、よく混ぜ合わせます。

3

フライパンにごま油大さじ2杯を熱し、②の半量を入れて全体に広げ、中火で約3分焼きます。
※焦げつかないように注意してください。

4

裏返して生地をフライ返し等で軽く押さえながら焼き、両面がカリッとなったら出来上がりです。
※残りの半量も同様に焼きます。
焼きあがったチヂミは、薬味だれにつけてお召し上がりください。
辛口がお好みの方は、辛味噌だれを薬味だれに適量入れてください。