一口メモ

※その他、春菊・しいたけ・葛きり・もちきんちゃく等お好みの材料でお召し上がりください。
お好みですりごまを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

【手作りつみれの作り方】
●材料例：魚の切身（イワシ・アジ等）200ｇ・長ねぎ（みじん切り）20g・かたくり粉小さじ1杯・酒小さじ1杯・みそ小さじ1杯・生姜汁小さじ1/2杯・塩少々
●作り方：魚は包丁で細かくたたき、残りの材料と共にフードプロセッサー（またはすりばち）に入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
スプーンなどで一口大に丸めて鍋に入れてお召し上がりください。

【鍋あとは！】
〈材料と作り方〉
①鍋あとにごはん（茶わん１杯）としらす（ゆで）30gを入れ、中火にかけます。（約3分）
②ひと煮立ちしたらきざみねぎを適量加えて火を止めます。
お好みでごま・きざみのりをちらしてお召し上がりください。