作り方

1

魚は皮目に十字の切り目を入れます。
熱湯でさっとゆでて氷水にとり、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
長ねぎは約4㎝のぶつ切りにします。
お好みで焼き色をつけてください。
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って水洗いし、厚さ約3㎜の斜め薄切りにしてすぐに水にさらします。

2

フライパンに、皮目を上にした魚の切り身・長ねぎ・ごぼう・本品を入れ、強火にかけます。
※本品はよく振ってからフライパンに入れてください。

3

煮立ったら落としぶたをして、軽く沸騰するくらいの中火で約10分、具材に火が通るまで煮込みます。
※焦げないように注意してください。

4

火が通ったら、落としぶたをとり、煮汁をお好みの濃さまで煮詰めて出来上がりです。
煮汁をつけながらお召し上がりください。
※スプーン等で魚に煮汁をかけながら煮詰めると、より味が染みやすくなります。
※煮込み時間は目安です。魚の大きさによって調節してください。