作り方

1

冷凍のエビは解凍し、殻をむきます。背中に包丁を入れ背わたを取り、軽く水洗いします。
長ねぎはみじん切りにしておきます。レタスは約１cm幅の細切りにし、きゅうりは千切りにします。
ブロッコリーは小房に分け、茹でておきます。

2

水気をよく切ったエビをボールに入れ、【下味粉】をまんべんなくまぶします。

3

フライパンに油大さじ2杯を入れ、2のエビを中火で炒め、火が通ったら長ねぎを加えます。

4

長ねぎに火が通ったら【エビチリソース】を加えてすぐに火を止めます。
お好みで【辛味調味料】を加え、全体にからめてください。

5

器にレタス･きゅうり･ブロッコリーを盛り付け、油揚げ麺をくずしながらのせます。
油揚げ麺の上に4を盛り、お好みでミニトマト･コーンを散らして出来上がりです。