作り方

1

エリンギは長さを半分にし、5ｍｍ幅にスライスします。
ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りにします。
人参は細切りにします。豚肉は一口大に切ります。

2

フライパンに油を熱し、中火で豚肉・人参・エリンギの順に炒め、たれを加えてからめ合わせ、全体に火を通します。

3

水・春雨（水戻しせずそのまま加えてください）・ピーマンを加え、春雨をほぐしながら中火で約4分煮込みます。

4

春雨が透き通ってきたら火を止め、出来上がりです。