ダイショー

レシピ情報

Recipe Information

【動画】野菜をいっぱい食べる鍋 味噌キムチ鍋

マイルドな辛さとコクのあるスープ

材料

3~4人前
白菜・・・1/4株(約500g)
長ねぎ・・・1本(約150g)
にら・・・1把(約100g)
えのき茸・・・1袋(約110g)
エリンギ・・・1パック(約100g)
しめじ・・・1パック(約100g)
豚薄切り肉・・・200g
豆腐・・・1/2丁(約175g)
野菜をいっぱい食べる鍋 味噌キムチ鍋スープ・・・1袋

作り方

1
鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
2
再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、白菜の茎(かたい部分)・長ねぎ・えのき茸・エリンギ・しめじ・豆腐を入れます。火が通ったら白菜の葉・にらを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。 

一口メモ

【その他のおすすめ材料】
春菊・じゃがいも・大根・人参・アサリ・はるさめ等お好みの材料でお召し上がりください。
辛口がお好みの方はキムチを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

【あとは、にら玉雑炊がおすすめ!】
①鍋あとにごはん(茶碗1杯)を入れ、中火にかけます。(約3分)
②煮立ったらにら(1/4把)・溶き卵(卵2個)を入れ蓋をして火を止め、1~2分蒸らしたら出来上がりです。