作り方

1

なすを1cm厚の輪切りにしてビニール袋に入れ、本品を加え、よくもみ込みます。（約30回）

2

空気を抜いて袋の口を輪ゴム等でとじ、冷蔵庫で漬け込みます。

3

約1時間漬け込んだら、調味液を捨て、洗わずに軽く絞って、そのまま器に盛り付けお召し上がりください。
※漬け上がったなすは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。