作り方

1

フライパンに油を熱し、中火で肉の表面全てに焼き色をつけます。（焼き時間：約10分）

2

焼き色がついたら火を弱火にし、蓋をして5〜 6分蒸し焼きにします。

3

火を止め肉を取り出し、アルミホイルで包み、そのまま30分～1時間置きます。

4

冷めたら、切り分けて完成です。
※調理器具によって焼く時間が異なるため、加減してください。
※切った際に赤い肉汁が出ることがあります。気になる方は冷蔵庫でしっかりと
冷やしてから切ると肉汁が出にくくなります。