作り方

1

肉の中まで味がしみこむように、竹串で肉全体に穴を開け、たこ糸でしばり、形を整えます。

2

鍋に油を熱して肉を入れ、ころがしながら全体に焼き色をつけます。

3

スープを加えて火にかけ、煮立ったら、とろ火にし落としぶたをします。
スープはよく振ってから鍋に入れてください。

4

味がなじむように、ときどき肉を返しながら、約50分煮込みます。
※煮込み時間は、肉や鍋の大きさにより異なりますので、肉に火が通るまで加熱してください。
※味が薄い場合は、煮汁をお好みの濃さに煮詰めて、肉にかけてお召し上がりください。