作り方

1

石づきを取ったしいたけは食べやすい大きさに、トマトと豚肉は一口大に切ります。
乾燥きくらげは水またはお湯で戻して細切りにし、卵は溶いておきます。

2

鍋に油を熱し、豚肉としいたけを中火で炒めます。

3

しいたけがしんなりしたらスープを加え、沸騰したらトマトときくらげを加えます。
スープはよく振ってから鍋に入れてください。

4

再び沸騰したら強火にし、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせたら酢を入れて出来上がりです。 こしょうやラー油をかけてお召し上がりください。