作り方

1

玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは約1㎝幅の短冊切りにします。しめじは石づきを取って小房に分けます。

2

卵を溶きほぐし、本品を入れよく混ぜておきます。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。香りが立ってきたら、ベーコン、しめじ、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

4

牛乳を加えた後、うどんをほぐし入れなじませたら、②を加え、全体を手早く混ぜます。

5

味・塩こしょうで味を整えたら、皿に盛り付け卵黄をのせて出来上がりです。