作り方

1

フォーク等で肉全体を刺しておきます。

2

鍋に油を熱して肉を入れ、強火でころがしながら全体に焼き色をつけます。

3

本品と炭酸水を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし落としぶたをします。
味がなじむようにときどき肉を返しながら、約50分煮込みます。

4

落としぶたをとり、肉を鍋から取り出します。
煮汁はお好みの濃さに煮詰めます。
肉の粗熱が取れたらお好みの厚さに切って、煮汁をかけてお召し上がりください。
※煮込み時間は、肉や鍋の大きさにより異なりますので、肉に火が通るまで加熱してください。