作り方

1

れんこんはピーラーで皮をむき、大きめの乱切りにし水に放します。ごぼうも皮をたわしでよく洗い、大きめの乱切りにし水に放します。にんじんも同様にします。じゃが芋は皮をむき、２～４等分に切り水に放します。白菜は大きめのザク切りにします。

2

鍋に水気を切ったれんこん、ごぼう、にんじん、じゃが芋と水３カップを入れてフタをし、中火で２０分程野菜が柔らかくなるまで煮ます。続いて白菜、本品、水３カップ、こしょうを加えて煮ます。白菜が柔らかくなった頃にウインナーソーセージを加えて火を止めます｡器に盛り､粒マスタードを添えます｡