作り方

1

タラは一口大に切り酒を振りかけておきます。水分を取り除き片栗粉をまぶしつけ、170℃の油で薄いきつね色にカラッと揚げます。大根はすりおろし水分をきります。水菜・豆腐は食べやすい大きさに切ります。

2

本品を鍋に入れ火にかけます。煮立ったら大根おろしを適量加え、豆腐・水菜・揚げタラを順次加えひと煮立ちさせ、お召し上がり下さい。