作り方

1

きゅうり・にんじんは5ｃｍ程度の短冊切りに、しめじは石づきを除きほぐしておきます。鶏ムネ肉はひと口大の削ぎ切りにします。

2

油は使わずにフライパンまたはホットプレートに具材を入れて軽く炒め、塩少々を加えます。

3

中火～弱火にしてフタをして3分程度蒸し焼きにします。（フタはしたままで火加減に注意して、焦がさないようにして下さい。）器に盛り付け本品をかけてお召し上がり下さい。