作り方

1

にらは正方形になるように切り、万能ねぎは輪切りにします。
卵は卵黄のみ使用します。にんにくは細かく刻みます。
中華麺はパッケージ記載の時間分ゆでます。

2

フライパンに油を熱し、刻んだにんにくの一部を入れます。
にんにくの香りが油に移ったらひき肉を加えます。

3

ひき肉に火が通ったら火を止め、辛辛だれ（約30g）を加えて全体を大きく混ぜ合わせます。

4

ゆでた麺を器に盛り、辛辛だれ（約30g）と混ぜ合わせます。
麺の上ににら・万能ねぎ・きざみねぎ・残りの刻みにんにく・かつおぶし微粉を盛り、中心にひき肉・卵黄を盛って出来上がりです。