作り方

1

山芋は皮をむき、すりおろしておきます。

2

すりおろした山芋に、卵・ミックス粉を入れ、よく混ぜ合わせます。

3

フライパンまたは鉄板に油を熱し、②を流し入れ、ふたをして弱火で約8分焼きます。表面にプツプツと小さな泡ができ、全体が乾いてきたら焼き上がりです。
※焼くのは片面のみですので裏返さないでください。
※加熱時間は目安です。フライパンの大きさ等によって調節してください。

4

仕上げに醤油だれをかけ、お好みでかつおぶし・きざみのり等のトッピングをのせてお召し上がりください。